Description

Der Geschmack und die Textur von Tintenfisch sind einzigartig – bei der Zubereitung verwandelt sich das feste, elastische Fleisch in eine zarte Meeresdelikatesse mit softem Biss und zarter Konsistenz. Die ganzen Calamaretti von Deutsche See lassen sich dabei vielfältig zubereiten, verfeinern gebraten oder sanft geschmort Pasta- und Risottogerichte und sind die perfekte Basis für einen aromatischen Meeresfrüchtesalat. Calamaretti bezeichnen dabei kleinere Exemplare des Kalmars, die sich ideal im Ganzen zubereiten lassen.