Description

Este befindet sich in einem umgebauten Bungalow in East Austin, versprüht eine coole Atmosphäre und präsentiert moderne mexikanische Küche mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Ceviche Amarillo mit Weißfisch und einer Piña-Kurkuma-Brühe ist ein köstlicher Auftakt der Mahlzeit. Anschließend folgt eine Piña Preparada mit Ananasscheiben, garniert mit Piloncillo-Salsa und bestreut mit Kakaonibs und Chilisalz – unglaublich einfach und dennoch unvergesslich. Die Hauptgerichte sind stark vom Grill inspiriert, während der Fisch des Tages in Bananenblätter gewickelt und mit Hoja Santa Salsa Verde und Bohnenmus serviert wird. Runden Sie die Mahlzeit mit einem der Desserts ab, vielleicht dem Pastel de Elote, einem runden, saftigen Maiskuchen mit kandierten Haselnüssen, Blaubeeren und brauner Buttercreme.